Комплектът кухненски съдове предлага няколко предимства пред закупуването на продукти по избор: първо, тъй като обикновено се състои от подбрана селекция от продукти с различни размери, форми и материали, той може да рационализира процеса на пазаруване, като премахне догадките, свързани с изграждането на вашата колекция. Второ, често се предлага с щедра отстъпка, така че можете да спестите пари за бройка.
Разбира се, не всички комплекти кухненски съдове са създадени еднакво. Ето как да се уверите, че купувате най-добрия комплект за вашите нужди – а не само най-естетически приятния.
Какви видове комплекти кухненски съдове се предлагат?
Модерен кухненски плот с различни размери лъскави тенджери и тигани.
Небето е границата, когато става въпрос за комплекти кухненски съдове. Можете да се спрете на пълен комплект кухненски съдове от неръждаема стомана или да изберете комбинация от незалепващо покритие и неръждаема стомана, за да задоволи всички ваши нужди. Ще намерите комплекти, които включват всеки размер и форма на тенджера и тиган, за които можете да се сетите, от основни продукти като тенджери и тигани до по-специализирани форми като чинийки и рондо.
За сравнително начинаещите в готвенето (или нерешителните хора), смесеният комплект е чудесен и сигурен избор и предлага въведение в гама от различни форми и материали.
Характеристики, които да търсите в най-добрия комплект съдове за готвене
Въпреки че можете да намерите някои наистина страхотни, добре подбрани комплекти съдове за готвене, не всички от тях си заслужават. Ето как да се уверите, че се възползвате от всички предимства на комплект съдове за готвене, преди да похарчите и стотинка.
Ергономични дръжки/Удобен захват
Съдовете за готвене не трябва само да изглеждат страхотно и да се представят добре: те също трябва да се усещат добре за държане. Това важи за всяка тенджера или тиган, но особено за тези, които ще използвате за често обръщане или хвърляне, като уок или тиган.
Ако можете, разгледайте комплектите, които сте си набелязали, лично, преди да купите. Това може да е полезно по много причини, но една от най-важните е възможността да изпробвате всяка част, за да се уверите, че дръжките са удобни за хващане и повдигане – не са тежки или тромави. Важно е да разберете това рано, а не когато ръката ви се схваща по средата на болонезето.
Безопасност при миене на фурна и съдомиялна машина
Ако безопасността при миене на съдомиялна машина е основен приоритет за вас, уверете се, че комплектът ви е съвместим с миялна машина, преди да го купите. Много материали, като незалепващо покритие, керамика и емайлиран чугун, могат лесно да бъдат повредени или съсипани, ако ги пуснете в съдомиялна машина – ето защо препоръчваме да миете на ръка всички съдове за готвене, ако е възможно (дори и да са обозначени като подходящи за миене в съдомиялна машина!), за да ги поддържате в отлично състояние. Въпреки това, ако търсите преди всичко лекота и удобство, направете необходимото проучване, преди да поставите чисто новия си тиган в съдомиялната машина.
Междувременно е полезно да проверите и дали всички части от комплекта са подходящи за миене във фурна. Докато материали като неръждаема стомана, въглеродна стомана и чугун са чудесни за употреба във фурна, незалепващото и керамичното покритие не трябва да се използват за продължителни периоди от време във фурната или при твърде висока температура.
Тиганите, изработени от всякакъв материал с пластмасови дръжки, също трябва да се държат извън фурната по всяко време – те обикновено са само за употреба на котлон, тъй като високата температура разтопява пластмасата с по-ниско качество.
Стифиране и ефективност на съхранение
Нищо не разваля тръпката от закупуването на новия комплект съдове за готвене повече от осъзнаването, че всъщност нямате място за него. Едно от предимствата на закупуването на комплект тенджери и тигани е, че те често са проектирани за удобно подреждане и подреждане – все пак е добра идея да проверите дали можете удобно да го поберете в кухнята си. Ключовото нещо, което трябва да запомните, когато подреждате тигани един върху друг, е винаги, винаги, винаги да поставяте протектор за тиган, подложка или кърпа за съдове между повърхността за готвене на единия тиган и дъното на другия – особено ако подреждате тиган с незалепващо покритие.
Гаранция и обслужване на клиенти
Дори ако купувате висококачествени продукти от реномирана марка, солидната гаранция – в идеалния случай доживотна – би трябвало да ви предложи малко спокойствие. Гаранциите са предназначени да покриват производствени дефекти, така че ако вашите съдове за готвене пристигнат повредени или не работят както трябва, обикновено ще можете да ги върнете за пълно възстановяване на сумата.
Фактори, които трябва да се вземат предвид при избора на комплект кухненски съдове
Комплектите кухненски съдове трябва да отговарят на вашата кухня и начин на живот, а не обратното. Уверете се, че имате предвид фактори като бюджет, стил на готвене и съвместимост с плотовете за готвене.
Бюджетни съображения
Като правило, комплектите кухненски съдове изискват малко по-високи първоначални разходи, отколкото закупуването на отделни части, макар че това не означава, че трябва да вземете втори ипотечен кредит, само за да обзаведете кухнята си. Просто се уверете, че купувате от реномирана марка, която обичате да използвате, и бъдете внимателни с оферти, които изглеждат твърде добри, за да са истина (спойлер: често са).
Плащането на повече предварително за кухненски съдове често гарантира, че всяка част е изработена от издръжливи, висококачествени материали, които ще ви служат години (или дори десетилетия). Въпреки че някои комплекти може да са по-евтини, те обикновено ще трябва да бъдат подменени по-рано – което почти компенсира първоначалните спестявания.
Съвместимост с различни повърхности за готвене
Вероятно е излишно да се казва, но ще искате да се уверите, че всички части в нов комплект кухненски съдове са съвместими с вашия плот за готвене, преди да се потопите в покупката. Докато въглеродната стомана, неръждаемата стомана и чугунът са съвместими с почти всяка готварска повърхност, включително индукция, някои материали – като например необработен чугун – могат да надраскат повърхността на стъклените котлони. Съдовете за готвене, изработени от порцелан, мед или стъкло, обикновено не са съвместими с индукция.
За комплектите с незалепващо покритие, заслужава да се отбележи, че както традиционните, така и керамичните съдове за готвене с незалепващо покритие не са идеални за употреба във фурна или грил, нито за продължително готвене на висока температура.
Нужди за готвене
Когато пазарувате нов комплект съдове за готвене, струва си да бъдете честни със себе си: наистина ли ще използвате всички – или дори повечето – от включените части? Опитайте се да търсите комплекти, които се състоят предимно от стилове съдове за готвене, които сте използвали преди, и ограничете броя на новите или непознати части.
За да си помогнете, помислете как готвите редовно: ястията ви се състоят ли предимно от прости пържени ястия, паста и яйца? Изберете комплект тигани с незалепващо покритие или комбинация от незалепващо и неръждаемо покритие. Наистина ли ще използвате уок от въглеродна стомана или рондо от неръждаема стомана? Ако не, те само ще добавят допълнително безпорядък към шкафа ви.
Издръжливост и дълготрайност
Всички кухненски съдове, които купувате, трябва да издържат поне няколко години, а в идеалния случай десетилетия или повече. Някои материали – като незалепващото покритие – не са създадени да издържат толкова дълго, колкото чугунът или неръждаемата стомана, но това не означава, че трябва да се развалят само след няколко месеца.
Ако можете, инвестирайте малко повече в здрав и дълготраен комплект: тенджерите и тиганите от въглеродна стомана, неръждаема стомана и емайлирани чугунени са едни от най-издръжливите неща, които можете да закупите, и дори могат да се запазят достатъчно дълго, за да се превърнат в семейна реликва.
Топлопроводимост и разпределение
Вече засегнахме важността на закупуването на издръжлив, добре изработен комплект съдове за готвене, а основен аспект от това е способността на тенджерата или тигана да провежда и разпределя топлината. Това е от решаващо значение, когато става въпрос за съдове за готвене, тъй като съдовете с лошо разпределение на топлината често се оказват с горещи или студени петна, което води до неравномерно готвене.
Тези съдове често реагират бавно на промените в температурата, което ги прави по-трудни за регулиране. Материали като неръждаема стомана, въглеродна стомана и мед са отлични в провеждането и разпределението на топлината; чугунът – по-малко.
За неръждаема стомана търсете изделия, изработени от поне 3 слоя или слоеве от различни метали – в идеалния случай 5 (прочетете разликите между 3-слойно и 5-слойно покритие от неръждаема стомана в нашето ръководство). Ако търсите да закупите комплект с незалепващо покритие, силно препоръчваме изделия, изработени с основа от неръждаема стомана за оптимална проводимост и контрол на температурата.
Изисквания за поддръжка и почистване
Съдовете за готвене, чието почистване и грижа са досадни, са, ами, досадни. Точно както трябва да бъдете честни със себе си относно бюджета, капацитета за съхранение и стила си на готвене, трябва да сте реалистични и относно това колко поддръжка сте готови да правите.
Например: нямате нищо против да подправяте (и преподправяте) тигана си? Въглеродната стомана или необработеният чугун са солиден избор. Предпочитате нещо по-лесно за начинаещи или изискващо по-малко поддръжка? Изберете незалепващо или неръждаема стомана.
